"Salate"                                                                     (Mindestbestellung 10 Portionen)

kleiner gemischter Salat

Blattsalat der Saison mit Karotte, Tomate, Paprika, Gurke und Hausdressing
*Senf

2,52 €

Gurkensalat mit Sauerrahmdressing

*Senf, Salatgurke, Dill, Sauerrahm, Essig, Zucker und Gewürze.

2,94 €

Krautsalat mit Weißkohl, Karotte und Sellerie

*Mayonnaise, Yoghurt, Weißweinessig, Walnüsse, Frühlingszwiebeln, Ahornsirup, Zitrone, Chili und Gewürze.

2,94 €

Großer gemischter Salat mit Schnittlauchbrot

Blattsalat der Saison mit Karotte, Tomate, Paprika, Gurke, Hausdressing und Schnittlauchbrot

*Mehl, Senf

5,80 €

Gebratener Semmelknödelsalat auf Rucola, grünem Spargel und Pfirsich

*Weißweinessig, Zwiebeln, Semmelknödel, Spargel, Rucola, Nüsse, Pfirsich, Chili, Knoblauch, Senf, Ahornsirup, Olivenöl und Gewürze.

6,64 €

Kohlrabi- Apfelsalat mit Walnussöl und Wachteleiern

*Kohlrabi, Apfel, Petersilie, Balsamico, Honig, Senf, Aprikosenmarmelade, Wachteleier und Gewürze.

6,64 €

Vogerlsalat mit Kirschtomaten, gebratenen Champignons und Brotcroútons

marinierter Feldsalat mit Kirschtomaten, Champignons, Brotwürfel, Knoblauch und Pesto
*Mehl, Ei, Senf

6,64 €

"Steinweger Salat" mit gebackenem Ziegenkäse, Zitrone und Pesto

Blattsalate der Saison mit Karotte, Tomate, Paprika, Gurke, Ziegenkäse, Hausdressing und Schnittlauchbrot

*Mehl, Senf, Ei

10,50 €

"Simmentaler Salat" mit Fetzen vom Simmentaler Fleckfieh

Blattsalate der Saison mit Karotte, Tomate, Paprika, Gurke, gebratenem Rindfleisch, Hausdressing und Schnittlauchbrot

*Mehl, Senf, Ei, Pesto

12,44 €

"Wenzenbacher Salat" mit gebratenem Saiblingfilet vom Abbachhof, Kräuterbutter und Zitrone

Blattsalate der Saison mit Karotte, Tomate, Paprika, Gurke, gebratenem Saiblingfilet, Hausdressing und Schnittlauchbrot

*Mehl, Senf, Ei, Pesto

14,12 €