"Geflügel"                                                                  (Mindestbestellung 10 Portionen)

Hähnchenschnitzel "Wiener Art" mit Preiselbeeren, Ketchup, Zitrone, Wunschbeilage und kleinem gemischten Salat

*Mehl, Ei

10,76 €

Hähnchenbrust an Waldpilzrahmsoße, Wunschbeilage und kleinem gemischten Salat

*Mehl

10,76 €

gratinierte Hähnchenbrust mit Ananas an Currysoße, Wunschbeilage und kleinem gemischten Salat

*Ananas, Gouda, Hühnerbrühe, Sahne, Currypaste, Stärke, Chili, Knoblauch, Ahornsirup, Paprika und Gewürze.

11,34 €

Hähnchencurry in Kokos- Mandelsoße, Asiagemüse und Wunschbeilage

*Currypaste, Mandelmilch, Kokosmilch, Chili, Knoblauch und Gewürze.

10,76 €

Hähnchenbrust mit Parmaschinken und Marsala, Tomatensoße und Wunschbeilage

*Parmaschinken, Salbei, Tomate, Olivenöl, Marsala, Créme fraíche, Sahne, Parmesan und Gewürze.

12,44 €

"Fasanenbrust" an Pfefferrahmsauce, tourniertem Gemüse und Wunschbeilage

Grüner Pfeffer, Weißwein, Zwiebeln, Knoblauch, Sahne, Butter, Chili, Ahornsirup und Gewürze.
*Saisongemüse, Mehl

13,28 €

Kross gebratene "Entenbrust" an Portweinsoße, kandierten Trauben und Orangen, Wunschbeilage und kleinem gemischten Salat

*Portwein, Jus, Sellerie

14,12 €

1/4 Ente mit Preiselbeeren und Orange an eigener Soße, Wunschbeilage und Apfelblaukraut

*Rotwein, Sellerie

12,44 €

1/2 Ente mit Preiselbeeren und Orange an eigener Soße, Wunschbeilage und Apfelblaukraut

*Rotwein, Sellerie

16,64 €

Geschmorte Gänsekeule mit Preiselbeeren und Orange an eigener Soße, Wunschbeilage und Apfelblaukraut

*Rotwein, Sellerie

14,12 €

Portion ofenfrische Weihnachtsgans mit Bratapfel, Preiselbeeren, Orange, Rotweinsoße, Wunschbeilage und Apfelblaukraut

*Rotwein, Sellerie, Marzipan

18,32 €